Cán bộ xét nghiệm nhanh borax tại cơ sở sản xuất xúc xích - Ảnh: ĐOÀN CƯỜNG
Borax có khả năng ức chế sự phát triển của vi khuẩn bằng cách tác động lên các liên kết peptide trong protein của vi khuẩn, làm thay đổi protein và màng tế bào vi khuẩn, khiến vi khuẩn yếu đi và chết.
Vi khuẩn chết và không phát triển nên thịt chậm hư và hư hỏng.
boraxNó giúp tăng độ kết dính giữa các thành phần trong thực phẩm, đặc biệt là protein, tạo cấu trúc chắc chắn, làm cho thực phẩm cứng và giòn, khó gãy và bảo quản được lâu.
Tuy nhiên, ăn thực phẩm có chứa hàn the có thể gây ra nhiều hậu quả nguy hiểm.
1. Có hại cho đường tiêu hóa: Hóa chất này ảnh hưởng trực tiếp đến niêm mạc ruột, loét dạ dày, loét dạ dày, đau dạ dày, buồn nôn, tiêu chảy và mất nước nghiêm trọng trong một số trường hợp nghiêm trọng có thể đe dọa tính mạng nếu không được điều trị nhanh chóng.
2. Có hại cho hệ thần kinh: Borax kích thích hệ thần kinh trung ương và gây ra các triệu chứng như đau đầu, chóng mặt, mất ngủ và trầm cảm.
3. Tổn thương gan và thận: Gan là cơ quan trao đổi chất chính của cơ thể.
Khi thận tích tụ nhiều hàn the sẽ lọc và đào thải các chất độc hại ra khỏi cơ thể, gây áp lực lên thận và gây tổn thương cầu thận và ống dẫn đến suy thận.
4. Ảnh hưởng đến khả năng sinh sản: Việc tích tụ borax trong cơ thể lâu dài có thể gây mất cân bằng nội tiết tố, ảnh hưởng đến khả năng sinh sản ở cả nam và nữ.
Theo nghiên cứu, các nhà khoa học phát hiện chuột cho ăn kiều mạch trong một thời gian nhất định có biểu hiện teo tinh trùng ở chuột đực và teo cơ quan sinh sản ở chuột cái.
Ở động vật thí nghiệm đang mang thai, hàm lượng borax cao trong máu đi qua nhau thai, làm suy giảm sự phát triển của thai nhi và gây ra cân nặng khi sinh thấp và các bất thường ở thai nhi.
0 Comments